关键词专题
规格、冷藏与入锅数量共同构成比较背景，未知项不要凭手感补出数值。
把包装可核对信息和实际操作分栏；为了复现外观而长时间室温放置并不是记录要求。
加热变量
溏心厨房笔记：同一个分钟数不能覆盖不同蛋重、起始状态、锅具、水量和加热方式；计时起点也必须一致。
溏心厨房笔记：比较加热结果之前，要记录蛋的大小、冷藏状态及一次处理的数量，避免把多个变化混成一个结论。
原料与保存
溏心厨房笔记：按实际产品标签与购买地的食品安全要求保存原料，记录冷藏条件，别把“更新鲜”理解成可忽略管理。