编写方法
说明计时起点、设备与原料条件。发现多个条件同时变化时，不把结果归因于其中一个因素，也不生成精确时间承诺。
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加热变量
溏心厨房笔记：同一个分钟数不能覆盖不同蛋重、起始状态、锅具、水量和加热方式；计时起点也必须一致。
溏心厨房笔记：比较加热结果之前，要记录蛋的大小、冷藏状态及一次处理的数量，避免把多个变化混成一个结论。
溏心厨房笔记：水煮、蒸制和煎制的接触介质与受热位置不同，同一个计时数字不能直接互换。